Crumble de pommes

Ingrédients

1. 1 kg de pommes
2. 120 g de farine si possible bio (T 65 ou T 80)
3. 60 g de poudre d'amandes
4. 120g de sucre de canne bio
5. 100g de beurre (demi-sel c'est encore meilleur !)
6. cannelle

Épluchez et coupez les pommes en petits cubes que vous placez dans un grand plat. Saupoudrez-les de cannelle.

Dans un saladier, mélangez toute la farine la poudre d'amandes et le sucre et ajoutez peu à peu le beurre en petits morceaux. Malaxez avec vos mains pour obtenir une pâte qui ressemble à un sable grossier. Saupoudrez les pommes de votre pâte.

Mettez en four 45 min thermostat 180°C. Dégustez tiède.

Les plus gourmands pourront ajouter une boule de glace à la vanille et / ou de la chantilly.