Ingrédients
- une grosse courge butternut (1,5 à 2 kg)
- 2 ou 3 poireaux
- environ 20 g de beurre
- bouillon de légumes en poudre bio
- gros sel et poivre
Après avoir soigneusement lavé les poireaux, détaillez-les en fines lamelles. Faites-les revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides, une cocotte-minutes.
Ajoutez la courge coupée en gros cubes, ajouter le bouillon le sel, le poivre et de l'eau (à la moitié de la hauteur des légumes)
Fermez la cocotte et dès qu'elle siffle , comptez 12 min.
Dégustez après avoir mixé. Pour plus de gourmandise, ajouter un peu de comté râpé.
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